煮込みひやむぎ

今回はスープで煮込んだひやむぎです。ひやむぎとそうめんの違いってわかりますよね？そうめんよりひやむぎの方が太いのですよ。
材料：ひやむぎ、玉ねぎ、人参、鶏肉、水、コンソメ
作り方：ひやむぎは大き目の鍋で茹でて水洗いしておきます（ぬめりをとるため）。具材はお好みの大きさに切っておく。鍋に水、コンソメ、玉ねぎ、人参を入れ、沸騰させる。沸騰したら、鶏肉を入れ、少し煮込む。スープにゆでたひやむぎを入れ、煮込んで、少し放置しておきます。
※早目に作っておいっておくと、冷めて冷たい麺になります。