（再）厚揚げ煮丼

前に作った厚揚げ煮を丼にしてみました。
材料：厚揚げ、玉ねぎ、人参、しめじ、小松菜、卵、ご飯、和風だし、みりん、つゆの素、水
作り方：具材は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、人参を水から煮て、沸騰したら厚揚げ、しめじ、小松菜を入れて、和風だし、みりん、つゆの素で味を整える。煮えたらふたをして少し置いておく。味がしみます。小さい鍋に入れて溶き卵を入れて、煮ます。器にご飯を盛って、鍋の具をのせてお召し上がりください。