卵と豆腐と野菜炒め

今日はゴーヤチャンプルを参考に作ってみました。

材料：卵、豆腐、ニンジン、ピーマン、舞茸、塩コショー、中華味、オイスターソース

作り方：豆腐を手でぐちゃぐちゃに潰し、器に入れ、卵、中華味で混ぜ合わせておく。フライパンに野菜を入れ、軽く塩コショーで炒める。具がいたまったら合わせた豆腐と卵混ぜを入れて炒める。卵が固まってきたら、オイスターソースを入れ、味を整える。お好みでブラックペッパーを入れてもいいかもです。