（再）ポテトサラダ

今回はポテトサラダです。これはイモ類なのでご飯を少し減らせば食べられます。ただし、食べすぎはダメですよ。前に栄養指導で聞いたときに、マヨネーズをかける前に自分の分だけとって、マヨネーズを少しつけてたべるといいと聞きました。でも私は、みんなと一緒に食べてしまっていますが、そんなに変わらない気がします。気になる人はつけて食べて下さいね。
材料：玉ねぎ、人参、じゃがいも、きゅうり、塩コショー、マヨネーズ、砂糖、レモン
作り方：玉ねぎはスライスして塩水につけておく。きゅうり、人参は薄く切る。じゃがいもは皮をむき、輪切りにして、水からゆでる。少し塩をいれるといい。人参も少しの塩と水でゆでておく。じゃがいもがゆだったらすばやく、ざるに入れて、少しおいておく。水気はとれます。じゃがいもを大き目の器に入れ、潰す。水気を切った玉ねぎ、人参、きゅうりを入れて、よく混ぜて、塩コショーを入れて、混ぜ合わせる。つけて食べる人はこれでおｋです。
混ぜる人は、マヨネーズをかけて、砂糖をほんの少し、レモンはお好みでかけて、よく混ぜる。砂糖は隠し味なんでなしでもいいです。マヨネーズの量を考えれば大丈夫だと思いますが、食べすぎは気をつけて下さいね。